ABENDSCHÖN MASCHINENBAU GMBH - SCHNEIDE- UND AUTOMATISIERUNGSTECHNIK FÜR INDUSTRIEBÄCKER

Vor dem Bau einer Maschine steht häufig die Frage der technischen Machbarkeit und der betriebswirtschaftlichen Wertschöpfung.

„Die schwäbische Brezel hat einen Schnitt!“ Diese regionale Besonderheit war der Beginn der Entwicklung von automatisierten Schneidemaschinen. Mittlerweile wird von Maschinen der Firma Abendschön Maschinenbau GmbH fast alles geschnitten, was im Bäckereibereich anfällt: Brezeln, Wecken, Kuchen, etc. Beim Thema Schneiden paart sich die Erfahrung mit der Entwicklungsstärke der Abendschön Maschinenbau GmbH. Klassische Schneidewerkzeuge kommen ebenso zum Einsatz wie innovative Techniken aus dem Ultraschallbereich. Eine optische Steuerung der Prozesse ist mittlerweile Standard. Auf engstem Raum kombinieren wir auch verschiedene Module, z.B. Belaugung und anschließend Schneiden von Laugenbrezeln. Und das in der gewohnten Robustheit der Anlagen, geeignet auch für Ihren Einsatz bis zu 23 Stunden am Tag.

Unsere Kuchenschneidanlagen arbeiten vollautomatisch. Die Kuchenschneidanlage arbeitet zuverlässig und wartungsarm. Es lässt sich eine große Vielfalt unterschiedlicher geometrischer Formen schneiden. Dank unserer Ultraschall-Schneidetechnologie fallen beim Schneiden vom Kuchen keine Produkionsabfälle mehr an. Es können beliebig viele Rezepte im System angelegt und bearbeitet werden. Dabei gestalten sich Rezeptwahl- und Aufruf sehr bedienerfreundlich.

Laugenbrezeln, Laugenstangen, Laugenwecken, Laugenzöpfe – alles sicht- und schmeckbare Zeichen süddeutscher, österreichischer und schweizerischer Brotvielfalt. Aber auch der Sprung über den Main ist schon geglückt: Der Siegeszug des Laugengebäcks hält an. Belaugungsmaschinen der Firma Abendschön Maschinenbau GmbH zeichnen sich durch perfekte Belaugung aus. Ein gleichmäßiger Laugenfilm und optimale Vorbereitung des Backwerks führen zu maximaler Produktqualität, auch bei hohen Bandgeschwindigkeiten und hohen Stückzahlen. Die Maschinen müssen darüber hinaus robust genug sein, dem harten Produktionsalltag standzuhalten. „Bäckerfest“ ist das Qualtitätsmerkmal der Abendschön Maschinenbau GmbH. Darüber hinaus sind die Belaugungsmaschinen bedienerfreundlich, beweglich und leicht zu reinigen. All das führt zu einer langen Maschinenlebensdauer und optimaler Zuverlässigkeit. Und vor allen Dingen: Jede Maschine ist einzigartig, individuell angepasst an Ihre Produktionsbedingungen.